Meine hausgemachte Pastasauce, die ich zubereite und einmache, damit sie griffbereit ist, wenn ich sie brauche. Auch gut zum Einfrieren (ich friere sie in 2- und 4-Tassen-Mengen ein, damit sie leicht herauszunehmen und aufzutauen sind. Ich mache auch ein paar 1-Tassen-Mengen (in einem Ziplock-Sandwichbeutel flach einfrieren, um Platz zu sparen und es taut schneller auf) für Pizzasauce.
für 50 Portionen
Die ganzen Tomaten durch die Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind, und beiseite stellen.
In einem großen Kochtopf EVOO, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Die restlichen Gewürze, dann alle Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Ergibt: 50 Tassen, Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Tasse Portionen. Um es schärfer zu machen, 1-2 Teelöffel rote Pfefferflocken hinzufügen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Eine einfache Mischung aus zwei verschiedenen Rezepten, die so eine köstliche gefüllte Paprika ergeben hat, dass ich sie teilen musste.
