Judys hausgemachte cremige Tomatensuppe
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Zubereitung10 Min
Einfach und leicht
für 10 Portionen
Tomaten entkernen und vierteln. In einen Entsafter geben, um den Saft zu extrahieren.
Es sollten ca. 2 Quarts Saft übrig bleiben.
Saft und Gewürze in einen Topf geben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen, dann die Milch einrühren und weitere 10 Minuten kochen.
Könnte auch Selleriesalz für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
