Dieses Rezept stammt aus einer Ausgabe von Cooking Light und wurde von mir gesünder modifiziert!
für 4 Portionen
Pasta nach Packungsanweisung kochen.
Am besten "al dente".
Bacon knusprig braten.
Bacon entfernen, 3 tsp des Fetts aufbewahren.
Bacon zerbröseln.
Hitze auf mittelhoch erhöhen.
Butter hinzufügen.
Schwenken, um die Pfanne zu beschichten.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, etwa 5 Minuten anbraten.
Maisstärke hinzufügen.
Etwa eine Minute anbraten, dabei häufig umrühren.
Senf hinzufügen.
Nach und nach die Milch hinzufügen, gut verquirlen und zum Kochen bringen.
Etwa 3 Minuten kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Von der Hitze nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Pfanne bei niedriger Hitze stellen und Käse, zerbröselten Bacon und Erbsen hinzufügen.
Kochen, bis alles gut erhitzt ist, gut durchmischen.
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Ich war BEGEISTERT von dem cremigen Geschmack und Aroma! Außerdem ist dieses Gericht mit den angegebenen Zutaten sättigend, gesund, kalorienarm (210) und fettarm (6 g)! Die Art und Weise, wie die Pilze, der Käse und der Knoblauch zusammenkommen, ist köstlich. *Ich werde ein Foto hochladen, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme*
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
