für 2 Portionen
Den Blumenkohl reinigen und in mittelgroße Stücke schneiden.
In eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 2 EL Sahne und 1 EL Butter geben.
Unbedeckt 6 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle garen.
Umrühren, um den Blumenkohl mit der Sahne-Butter-Mischung zu überziehen.
Weitere 6 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle garen.
Aus der Mikrowelle nehmen und in einen Hochgeschwindigkeitsmixer oder eine Küchenmaschine zusammen mit dem Käse geben.
Pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Sahne und Butter nach Belieben anpassen.
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Man wird nie glauben, dass dieses cremige, reichhaltige Gericht keine Kartoffeln enthält! Es hat auch einen hohen Proteingehalt für eine Beilage mit 10 Gramm pro Portion!
