Käse-Brokkoli-Quinoa-Suppe
von Miko_Schmitt
Kurzbeschreibung
Eine ausgewogenere und gesündere Version der Brokkoli-Käse-Suppe.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Brokkoliröschen waschen und schneiden.
- 2
In einen Dampfgarer für etwa 12 Minuten geben.
- 3
Außerdem 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen und 1 Tasse Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- 4
1 1/2 Tassen ungesüßte Mandelmilch in einen großen Topf gießen.
- 5
6 Tassen glutenfreie Hühnerbrühe in den Topf geben.
- 6
Auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 7
Langsam das Mehl einrühren.
- 8
Die Mischung rühren, bis sie eindickt und zu kochen beginnt.
- 9
Dann 5 Minuten bei niedriger Hitze weiterkochen.
- 10
Den gedämpften Brokkoli in eine Küchenmaschine geben und in kleine Stücke hacken.
- 11
Brokkoli zur Suppenmischung hinzufügen.
- 12
Gekochte Quinoa einrühren.
- 13
Die 3 Tassen geriebenen milden Cheddar-Käse hinzufügen.
- 14
Rühren, bis der Käse schmilzt.
- 15
Mit einer kleinen Menge Putenbacon oben servieren. Genießen.
Ähnliche Rezepte
Gefüllte Kartoffelsuppe
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Mais-Chowder
Die Verwendung von fettarmer Milch anstelle von Sahne senkt den Gehalt an gesättigten Fetten in dieser herzhaften Sommersuppe.
Ofenkartoffelsuppe
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!