"Käse" Flachs-Chia-Cracker
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Zubereitung10 Min
Milchfrei, glutenfrei, getreidefrei, eifrei. Nährhefe fügt B-Vitamine hinzu und verleiht diesen Crackern einen käsigen Geschmack. 1/12 des Rezepts liefert auch 2,2 g ALA Omega-3-Fette (171 % des täglichen Ziels).
für 12 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Leinsamen mahlen und dann Chiasamen in einer Kaffeemühle mahlen, bis sie fein gemahlen, aber nicht klebrig sind (oder verwenden Sie bereits gemahlene Samen).
Gemahlene Samen in eine kleine Schüssel geben und Salz und Knoblauchpulver einrühren.
Nährhefe in eine Messbecher mit Wasser geben und umrühren, um sie aufzulösen.
Wasser/Hefe zur Samenmischung geben und schnell umrühren, um zu kombinieren.
Die Mischung wird klebrig sein.
Auf ein Backblech mit besprühtem Backpapier löffeln.
Wachspapier besprühen und auf die Mischung legen.
Flachdrücken und dann mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1/8 Zoll ausrollen.
Wachspapier entfernen.
15 bis 18 Minuten backen, bis sie trocken sind.
Wenn sie abgekühlt und knusprig sind, in Stücke brechen.
Stellen Sie sicher, dass die Dicke gleichmäßig um die Ränder ist, da die dünnen Teile sonst verbrennen und die dicken Teile weich bleiben.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Glutenfrei und milchfrei, wenn man milchfreie Schokoladenstückchen verwendet.
Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.