Kurzbeschreibung
Manicotti gefüllt mit Käse und Champignons, belegt mit mehr Käse und Sauce.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 2
In der Zwischenzeit die Manicotti-Schalen nach Packungsanweisung kochen; abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
Für die Füllung eine große, unbeschichtete Pfanne ohne Hitze mit Antihaft-Kochspray beschichten.
- 5
Bei mittlerer Hitze vorheizen.
- 6
Champignons und Knoblauch in die Pfanne geben.
- 7
3 bis 5 Minuten kochen oder bis das Gemüse zart ist.
- 8
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 9
Ricotta, den Großteil des Mozzarellas, Ei, Parmesan und italienische Gewürze hinzufügen.
- 10
Füllung in die gekochten Manicotti-Schalen löffeln.
- 11
Etwa ⅓ der Sauce auf den Boden einer ungefetteten Auflaufform verteilen.
- 12
Gefüllte Manicotti-Schalen in die Form legen.
- 13
Restliche Sauce über die Manicotti gießen.
- 14
25 Minuten abgedeckt backen, oder bis sie durchgewärmt sind.
- 15
Unbedeckt mit dem restlichen Mozzarella bestreuen.
- 16
Fünf Minuten länger backen.
- 17
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
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