für 8 Portionen
Süßkartoffeln gut waschen und bei 400 °F eine Stunde backen.
Kartoffeln längs aufschneiden und in eine Backform legen.
Das meiste Fruchtfleisch der Kartoffel in eine große Schüssel schöpfen und die Schalen intakt lassen.
Kartoffel mit den drei Käsesorten und Gewürzen vermengen. Gut mischen und zurück in die Kartoffelschalen füllen. Mit Frühlingszwiebeln und einer Prise Paprika bestreuen.
Bei 400 °F etwa 15 Minuten backen, bis die Kartoffeln heiß und gebräunt sind.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
