Käse-Tofu-Hashbrown-Auflauf

Name: Käse-Tofu-Hashbrown-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 (400 g) House Foods Premium oder Bio-Soft-Tofu, abgetropft; 1 (900 g) Beutel gefrorene Hashbrowns, leicht aufgetaut; 15 g getrocknete Zwiebel, gehackt; 5 g salzfreie Gewürzmischung; 5 g koscheres Salz; ? tsp schwarzer Pfeffer; 475 g fettfreie saure Sahne; 475 g fettarmer Cheddar-Käse; 30 g Butter, in kleine Stücke geschnitten

von Nora_Fuchs

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Zubereitung30 Min

Kochzeit60 Min

Portionen12

Beilagen Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Zutaten

für 12 Portionen

1 (400 g) House Foods Premium oder Bio-Soft-Tofu, abgetropft
1 (900 g) Beutel gefrorene Hashbrowns, leicht aufgetaut
15 g getrocknete Zwiebel, gehackt
5 g salzfreie Gewürzmischung
5 g koscheres Salz
? tsp schwarzer Pfeffer
475 g fettfreie saure Sahne
475 g fettarmer Cheddar-Käse
30 g Butter, in kleine Stücke geschnitten

Zubereitung

1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
2
Tofu, saure Sahne und Gewürze sehr glatt pürieren.
3
Käse unterrühren und die Kartoffeln vorsichtig unterheben.
4
Mit Butterstückchen belegen.
5
Mit Folie abdecken und 60 Minuten bei 175 °C backen.

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