Käse-Tortellini-Suppe mit Grünkohl

Name: Käse-Tortellini-Suppe mit Grünkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1700 g Gemüsebrühe; 2 Dosen gewürfelte Tomaten mit italienischen Gewürzen; 1 Packung trockene Käse-Tortellini; 1 EL gehackter Knoblauch; 250 g gehackte Karotten; 950 g gehackter Grünkohl; 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehackt; 1 1/2 rote oder grüne Paprika, gehackt; 5 g getrockneter Rosmarin

von LaraS_91

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Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen8

Italienisch Suppe Vegetarisch Vorspeisen / Suppen / Salate

Eine herzhafte Gemüsesuppe für den Herbst.

Zutaten

für 8 Portionen

1700 g Gemüsebrühe
2 Dosen gewürfelte Tomaten mit italienischen Gewürzen
1 Packung trockene Käse-Tortellini
1 EL gehackter Knoblauch
250 g gehackte Karotten
950 g gehackter Grünkohl
1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehackt
1 1/2 rote oder grüne Paprika, gehackt
5 g getrockneter Rosmarin

Zubereitung

1
Alle Zutaten außer Pasta und Grünkohl in einen großen Suppentopf geben und zum Kochen bringen.
2
Pasta hinzufügen und 15 bis 20 Minuten kochen, bis sie zart ist.
3
Grünkohl hinzufügen und 5 bis 10 Minuten weiterkochen, bis die gewünschte Zartheit erreicht ist.

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