Käsekuchen - das Original
von rivenMalinkane45
Kurzbeschreibung
Nichts wurde in diesem Rezept ersetzt, sodass man ein Stück an seinem Verwöhntag genießen kann.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf etwa 200 °C vorheizen.
- 2
Für den Boden: In der Küchenmaschine Mehl, Butter, Zucker und Salz schnell zu einer groben Masse verarbeiten.
- 3
Eiswasser esslöffelweise hinzufügen, sodass der Teig gerade zusammenhält.
- 4
Kühlen (Rezept sagt eine Stunde, aber ich habe festgestellt, dass es keinen Unterschied macht) wenn möglich eine Stunde.
- 5
Eine kleine Tortenform (23 cm) leicht einfetten.
- 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf 33 cm ausrollen. (Tatsächlich drücke ich ihn einfach in die Form und an die Seiten).
- 7
Für die Füllung: Eier und Zucker in der Küchenmaschine aufschlagen; Käse und saure Sahne hinzufügen und pürieren, bis die Mischung cremig ist; langsam 2 Esslöffel weißes Mehl hinzufügen.
- 8
Über den Boden gießen.
- 9
In den Ofen stellen und etwa 50 Minuten backen (die Oberseite wird ziemlich dunkel; keine Sorge), bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- 10
Ergibt 12 Stücke mit etwa 190 Kalorien pro Stück.
- 11
Man kann auch Dosen-Aprikosen oder Kirschen hinzufügen (wie auf dem Bild), was ein paar Kalorien hinzufügt.
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Nährwerte pro Portion
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