Käsetomaten
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Zubereitung2 Min
Dies ist ein Rezept, das ich während meines Aufenthalts in Deutschland im letzten Jahr gelernt habe. Das ursprüngliche Rezept verlangt nach Schafskäse, ich wette, es wäre auch mit Ziegenmilch großartig. Ich konnte nur keinen bekommen, als ich dies zubereitete. Das Endergebnis erinnert mich sehr an Pizza, nur ohne Kruste :) Das macht es ziemlich einfach, das Rezept nach Belieben zu modifizieren!
für 10 Portionen
1. Alle Zutaten in einer großen Pfanne vermengen. 2. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen. 3. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
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Dieses farbenfrohe, natriumarme, cholesterinfreie Gemüsegericht wird ohne zusätzliches Fett zubereitet.
Mein Mann (der nicht diätet und alles liebt, was ungesund ist) dreht durch, jedes Mal, wenn ich das mache. Es ist sehr lecker - und der Spinat ist ziemlich subtil!
