Hergestellt mit fettarmem Käse und fettarmer Milch.
für 12 Portionen
Eine Bechamelsauce zubereiten, indem man die Margarine in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lässt.
Mehl und Gewürze hinzufügen.
Unter ständigem Rühren, wenn es schaumig und sprudelnd wird oder schnell den Boden des Topfes bedeckt, nach und nach Milch hinzufügen und rühren, bis es ziemlich dick wird.
Drei Viertel des Käses hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
Die geschnittenen Kartoffeln zur Sauce geben und auf den Siedepunkt erhitzen.
In eine gefettete 2-Liter-Auflaufform gießen.
Mit dem restlichen Viertel des Käses bestreuen.
Abgedeckt bei 175 °C 45–55 Minuten backen.
Unbedeckt weitere 15 Minuten backen.
Ergibt 12 Portionen von je 1/2 Tasse.
Ich habe glutenfreies Mehl verwendet, Zwiebeln, Knoblauch, Speckstückchen und zerdrückten Rosmarin hinzugefügt... oh mein!
Das Einzige, was ich geändert habe, war die Milch. Ich habe Mandelmilch anstelle von 2% verwendet. Das war köstlich. Mein Mann und ich haben es sehr genossen.
Diese sind wirklich köstlich und die Zugabe von Salbei gibt ihm einen schönen Geschmack. Ich habe fettarme Milch anstelle von 1% verwendet und fand die Sauce etwas dünn, aber sie wurde dicker, als sie...
Dieses Rezept ist definitiv ein Keeper! Ich habe keine Änderungen an den Zutaten vorgenommen und es ist genau richtig geworden. Mein Mann sagte, dass ihm der Käse in den Kartoffeln gefallen hat.
Habe das Salz weggelassen und stattdessen gerösteten Knoblauch ohne Salz verwendet.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
