Kaltes & Würziges Thai-Nudelsalat
von Malinkuma794
Kurzbeschreibung
Ein super geschmackvoller kalter Nudelsalat, der mit Gemüse gefüllt ist.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen (insbesondere die Kühlanweisungen beachten).
- 2
Gemüse nach Anleitung schneiden, würfeln, hacken und mit den abgekühlten Udon-Nudeln in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
In einer kleineren Schüssel alle Zutaten für das Dressing verquirlen und über die Nudel-Gemüse-Mischung gießen.
- 4
Mit einer Zange wenden und vermengen, bis alles gründlich bedeckt ist.
- 5
Servieren und genießen.
Tipps
Mit einer Proteinquelle nach Wahl toppen für noch mehr Eiweiß (auf dem Bild mit Chili-Limetten-Pfannen-Tofu, ebenfalls auf Spark Recipes).
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Nährwerte pro Portion
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