für 4 Portionen
1. Den Ofen auf 80 °C vorheizen.
Eine mittelgroße Schüssel in den Ofen stellen, um sie warm zu halten. 2. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Koteletts leicht mit Öl bestreichen und in die heiße Pfanne legen.
5 bis 6 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis sie gar sind. 3. In die warme Schüssel umfüllen und im vorgeheizten Ofen warm halten. 4. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Salz und Pfeffer, Zimt und Muskatnuss vermengen.
Butter in die Pfanne geben und die Mischung aus braunem Zucker und Äpfeln einrühren.
Abdecken und kochen, bis die Äpfel gerade zart sind.
Die Äpfel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf den Koteletts anrichten.
Warm halten im vorgeheizten Ofen. 5. Die Sauce in der Pfanne ohne Deckel weiterkochen, bis sie leicht eingedickt ist.
Die Sauce über die Äpfel und Koteletts löffeln.
Mit Pekannüssen bestreuen.
Leckeres Rezept.
Hat wirklich gut geschmeckt, außer dass die Schweinekoteletts nach der Zeit, die ich sie im Ofen gelassen habe, immer noch zäh waren. Ich würde vorschlagen, sie zuerst in der Pfanne anzubraten und sie...
lecker
ausgezeichnet
Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
