Klebrig, sehr zäh und überaus köstlich - das sind diese Riegel! Das Backpapier ist bei diesem Rezept wirklich eine gute Idee, ich denke, gefettete Folie würde auch funktionieren, aber man muss die Riegel aus der Form nehmen, um sie zu schneiden.
für 20 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen und eine 9" quadratische Form mit Backpapier auslegen.
Die Butter cremig schlagen.
1/4 Tasse Milch und Vanille hinzufügen und glatt rühren.
Die Keksmischung und die Maisstärke vermengen.
Die Keksmischung vorsichtig unterrühren, bis sie eingearbeitet ist.
Der Teig wird sehr weich sein (mehr als man es von den Mischungen gewohnt ist).
Den Teig gleichmäßig auf den Boden der Form drücken.
15 Minuten backen und beiseite stellen.
Die Temperatur auf 175 °C reduzieren.
In einem Topf die restliche Milch erhitzen.
Die Karamellen hinzufügen und kochen, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Die Rosinen über den gebackenen Keksboden streuen.
Das Karamell gleichmäßig über die Rosinen gießen.
Mit Haferflocken bestreuen.
Wieder in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen.
Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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