Kurzbeschreibung
Inspiriert von vielen Tassen Conch-Suppe in der Karibik.
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Conch in 1,25 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
Limettensaft und Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen; beiseite stellen zum Marinieren.
- 3
In einem großen Suppentopf den Speck braten, bis er braun ist.
- 4
Das Fett abgießen.
- 5
Olivenöl, Zwiebel, Sellerie, Knoblauch, grüne Paprika und Jalapeño hinzufügen.
- 6
Bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 7
Die Tomaten hinzufügen und 1 Minute kochen.
- 8
Rum, Worcestershire-Sauce, Kartoffeln, Conch-Mischung, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen.
- 9
Zum Kochen bringen und dann etwa 1 Stunde köcheln lassen.
- 10
Die Lorbeerblätter entfernen.
- 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Geschmack scharfe Sauce einrühren.
- 12
Zum Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Ähnliche Rezepte
Taco-Suppe
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.
Gefüllte Kartoffelsuppe
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Geröstete Mais- und Paprikasuppe
Dies ist ein großartiges Rezept, wenn der Garten überquillt.
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!