Der Karnevalskürbis ähnelt in der Form dem Eichelkürbis, hat jedoch nicht so viel Grün - er hat orange und gelbe Streifen. In rohem Zustand riecht er wie roter Kürbis. Die Ziele meiner Rezepte sind WENIG NAHRUNGS-SALZ, daher wurde Reis usw. ohne Zusätze gekocht.
für 2 Portionen
Kürbis halbieren und aushöhlen, in eine Backform mit etwa 2,5 cm Wasser legen.
Bei 200 °C etwa 40 Minuten backen.
Pfanne mit einem Sprühstoß Antihaftspray erhitzen.
Sellerie und Zwiebel etwa 1 Minute anbraten.
Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis das Gemüse seinen Glanz verliert.
Reis einrühren.
In jede Kürbishälfte löffeln.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
