Karotten-, Apfel- und Ingwersuppe
von Rzz4896
Kurzbeschreibung
Eine schöne würzige Suppe für die Frühlingsnächte, die noch nicht warm genug für einen Salat sind!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch, Zwiebel und Ingwer in Olivenöl anbraten.
- 2
Die restlichen Gemüse und die Brühe hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen und dann köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
- 4
Etwas abkühlen lassen und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
- 5
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Servieren.
Tipps
Mit Brot oder einem Klecks fettarmer Sauerrahm und einer Prise Thymian servieren.
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Nährwerte pro Portion
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