Beilage
für 5 Portionen
Karotten reinigen und hacken, dann bei 200 °C 45 Minuten rösten.
Einen Apfel entkernen und klein schneiden.
Frischen Ingwer schälen.
Alle oben genannten Zutaten mit einem Spritzer Orangensaft in einer Küchenmaschine pürieren.
Genießen.
Ich liebe dieses Rezept! Es kann als Sauce für gegrilltes Fleisch, als Dressing für Salate oder gedämpftes Gemüse oder als Marinade für Tofu oder andere magere Proteine verwendet werden. Du wirst es immer in meinem Kühlschrank finden.
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Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
Von Kindern zubereitet und genehmigt! Ich suche immer nach einem Salat, den meine Kinder machen und dann verschlingen können. Dies ist ein Gewinner für Kinder und Mütter.