Karotten-Couscous mit Edamame
von Helena-6337
Kurzbeschreibung
Lassen Sie sich nicht vom Karottensaft abschrecken! Der Karottensaft verleiht den Edamame eine schöne orange Farbe, aber keinen überwältigenden Geschmack. Es ist schnell zubereitet für eine sättigende Mahlzeit.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch fein hacken und Kräuter nach Belieben vorbereiten.
- 2
In einem Topf zum Karottensaft hinzufügen, bevor die Hitze eingeschaltet wird.
- 3
Couscous gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, wobei Karottensaft anstelle von Wasser verwendet wird.
- 4
Während der Couscous die Flüssigkeit aufnimmt, Edamame zubereiten.
- 5
Edamame in einem Dampfbeutel 5 Minuten in der Mikrowelle garen.
- 6
Couscous auflockern und gleichmäßig auf zwei Teller verteilen, 1/2 Tasse Edamame unterrühren.
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