Eine einfache Gemüsesuppe und ein großartiger Snack!
für 4 Portionen
Karotten, Lauch und Pastinaken in einen mittelgroßen Topf geben.
Brühe und Lorbeerblatt hinzufügen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Lorbeerblatt entfernen und entsorgen.
Mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine die Hälfte der Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
In den Topf zurückgeben (falls erforderlich).
Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren!
Ich habe 2 große Karotten, 3 sehr kleine Pastinaken, 1 guten Lauch verwendet. Ich habe eine natriumarme Gemüsebrühe verwendet und die Frühlingszwiebeln weggelassen. Ich habe es in 6 Portionen aufgetei...
Mama und ich lieben Suppen. Danke für diese!
Ich habe mir notiert, was alle anderen hinzugefügt haben. Klingt immer besser. Unabhängig von der Kalorienanzahl wird es in Ihrem eigenen täglichen Zähler ausgeglichen.
Ich wollte einen etwas "stärkeren" Geschmack, also habe ich Knoblauch, Sellerie und schwarzen Pfeffer hinzugefügt... lecker, und eine gute Suppe für kühlere Herbsttage.
Ich habe etwa 1 lb Hähnchen hinzugefügt und die Butternusskürbissuppe anstelle der Hühnerbrühe verwendet. Ich habe das Hähnchen für meinen Mann hinzugefügt - und es hat funktioniert - er hat es gelieb...
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
