Kurzbeschreibung
Gut serviert mit gewürfelter frischer Birne und Schnittlauch.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 2-Quart-Topf Olivenöl erhitzen.
- 2
Karotten und Zwiebel anbraten und unter häufigem Rühren weich kochen.
- 3
Knoblauch, Ingwer, Kürbis und Apfel hinzufügen.
- 4
Anbraten, bis Knoblauch und Ingwer duften.
- 5
Brühe und Salz hinzufügen.
- 6
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 45 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse sehr zart ist.
- 7
In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
- 8
Kokosmilch hinzufügen und abschmecken.
- 9
Nach Geschmack Salz hinzufügen.
- 10
Vor dem Servieren wieder erhitzen.
- 11
Die Suppe sehr heiß in einer Schüssel mit gewürfelter Birne und Schnittlauch servieren.
Ähnliche Rezepte
Karotten-Curry-Suppe von FANNETASTIC FOOD
Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
Emilys cremige Butternut-Kürbis-, Karotten- und Apfelsuppe
Diese warme, cremige Suppe schmeckt dekadent und schwer, ohne zusätzliche Kalorien oder Fett.
Gefüllte Kartoffelsuppe
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!