Ein leichtes Abendessen, das hervorragend zu einem gemischten Salat passt.
für 4 Portionen
In einer mit Rapsöl besprühten Pfanne Zucchini, Karotten und Knoblauch anbraten, vom Herd nehmen und 60 g des Käses und das Zwiebelpulver hinzufügen.
In 8 Portionen teilen und die Crêpes füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.
Die Tomatensauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Bei 175 °C ca. 30 Minuten backen. Ergibt 4 Portionen mit je 2 Crêpes.
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Für die Zucchini-Liebhaber!
Zucchinis gefüllt mit Rinderhackfleisch und Gemüse. Carbassons farcits.
