Kurzbeschreibung
Lange Kochzeit, aber sehr lohnenswert. An Tagen, an denen man zu Hause arbeitet, zubereiten. Man kann Äpfel anstelle der Karotten verwenden, um Apfelbutter zu machen, wenn gewünscht.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem Slow Cooker oder Schmortopf die Karotten und das Salz geben.
- 2
Genug Apfelsaft hinzufügen, um die Karotten zu bedecken.
- 3
Bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen, bis die Karotten weich sind.
- 4
Mit einem Stabmixer pürieren oder in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung relativ glatt ist.
- 5
Zurück in den Schmortopf geben und weiterkochen, bis die Mischung viel dunkler in der Farbe ist und die Flüssigkeit verdampft ist.
- 6
Zimt in den letzten 5-10 Minuten des Kochens hinzufügen.
- 7
Füllt ein 1-Glas Marmelade.
- 8
Kann im Kühlschrank 2 Wochen oder im Gefrierfach 3-6 Monate aufbewahrt werden.
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