Kurzbeschreibung
Zutaten
für 32 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten in Scheiben schneiden und in einen Topf mit Wasser geben.
- 2
Kochen, bis sie sehr weich sind, dann durch eine Flotte Lotte pürieren.
- 3
Zucker in das Püree im Topf einrühren.
- 4
Zitronenzeste und Zitronensaft hinzufügen, zum Kochen bringen und kochen, bis es glasig und marmeladig ist.
- 5
Den Topf vom Herd nehmen und die gehackten Mandeln und den Cognac unterrühren.
- 6
Abkühlen lassen.
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