Diese saftigen, schmackhaften Cupcakes haben nur 162 Kalorien! Natürlich macht das Hinzufügen von Frosting es etwas mehr ...
für 13 Portionen
Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze vermischen.
In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Eier und Öl vermengen.
Geraspelte Karotten, Apfelmus, Vanille und Walnüsse hinzufügen.
Die trockenen Zutaten unter die feuchten mischen, bis alles gut vermischt ist.
Muffinformen auslegen und bei 350 °C 20 bis 22 Minuten backen.
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