Kurzbeschreibung
Eine köstliche "Pasta" aus reinem Gemüse. Sehr schmackhaft, sättigend, schön und kalorienarm. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage. Man kann die Karottenstreifen sogar wie normale Nudeln aufdrehen!
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten waschen und mit einem Gemüseschäler in lange, dünne Streifen reiben.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl erhitzen und die Karotten leicht salzen, bevor sie in die Pfanne gegeben werden.
- 3
Mit einer Zange die Karottenstreifen einige Minuten lang ständig wenden, bis sie weich sind, dann Knoblauch, Pfeffer und anderes Gemüse hinzufügen.
- 4
Das Gemüse weiter wenden, bis die Karottenstreifen an den Seiten leicht gebräunt sind (darauf achten, dass sie nicht verbrennen) oder bis die gewünschte Zartheit des Gemüses erreicht ist.
- 5
Aus der Pfanne nehmen und mit der Lieblings-Tomatensauce servieren.
- 6
Genießen. 1 große Portion oder 2 kleine Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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