Karottensalat
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Karottensalat mit Rosinen, Mandeln und Ananas
für 3 Portionen
Etwa 2 Karotten fein reiben.
1 oz Rosinen hinzufügen.
5 Mandeln klein hacken (ca. 1/8 Zoll).
1/2 Tasse zerdrückte Ananas hinzufügen.
3 EL Mayonnaise hinzufügen (nach Belieben anpassen).
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.