Ich verwende Chuchu (Chayote), um die Gemüseanzahl zu erhöhen, ohne so viele Kohlenhydrate wie Kartoffeln.
für 6 Portionen
Kartoffeln, Karotten und Chuchu dämpfen.
Vollständig abkühlen lassen.
Gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Zu dem gedämpften Gemüse mit 1 Dose Mais, Esslöffel roher Zwiebel und 250 g leichter Mayonnaise hinzufügen.
Ich dämpfe das Gemüse zusammen, schichte aber die Kartoffeln, Karotten und Chuchu zuletzt, da es am schnellsten gar ist.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
All der Geschmack einer gefüllten Ofenkartoffel in einer herzhaften Suppe.
