Kartoffel-Chuchu-Mayo
von Clara_Brandt
Kurzbeschreibung
Ich verwende Chuchu (Chayote), um die Gemüseanzahl zu erhöhen, ohne so viele Kohlenhydrate wie Kartoffeln.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln, Karotten und Chuchu dämpfen.
- 2
Vollständig abkühlen lassen.
- 3
Gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- 4
Zu dem gedämpften Gemüse mit 1 Dose Mais, Esslöffel roher Zwiebel und 250 g leichter Mayonnaise hinzufügen.
Tipps
Ich dämpfe das Gemüse zusammen, schichte aber die Kartoffeln, Karotten und Chuchu zuletzt, da es am schnellsten gar ist.
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Nährwerte pro Portion
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