Kartoffel-Fenchel-Hash Browns
von Nadinekane394
Kurzbeschreibung
Fenchel ersetzt Zwiebeln in diesem klassischen Hash-Brown-Gericht.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Fenchel in 1,25 cm große Würfel schneiden.
- 2
Fenchel in kochendem Wasser etwa 3 Minuten garen, bis er gerade zart ist.
- 3
Gut abtropfen lassen und zum Trocknen beiseite stellen.
- 4
30 g Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
- 5
Kartoffeln hinzufügen.
- 6
20 bis 25 Minuten goldbraun und knusprig braten, dabei häufig wenden.
- 7
Kartoffeln im Pfanne grob zerdrücken.
- 8
Fenchel, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 9
Kochen, bis der Fenchel goldbraun ist, dabei häufig umrühren, etwa 5 Minuten.
- 10
Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten garen.
- 11
Petersilie unterrühren und heiß servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Eine Zwiebel hinzufügen, etwas Zwiebel- und Knoblauchpulver, köstlich.
Werde ich sehr bald ausprobieren.
Köstlich.
Viele Rezepte haben wenig Würze, also füge ich mehr hinzu! Kein schlechtes Rezept (3 von 5 Sternen).
Lecker.