Kartoffel-, Karotten- und Lauchsuppe
von Elias-355
Kurzbeschreibung
Eine leichte Abwandlung der Kartoffel-Lauchsuppe.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Lauch in Butter mit Salz und Pfeffer in einem mittelgroßen Topf garen.
- 2
Den Topf abdecken und 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- 3
Öfter überprüfen.
- 4
Lauch nicht bräunen!
- 5
Bräunen gibt dem Lauch einen verbrannten Geschmack.
- 6
Brühe, Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
- 7
20 Minuten kochen.
- 8
Etwa die Hälfte der Suppe in einen Mixer geben, pürieren und zurück in den Topf geben.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Sehr gut!!!
Schönes Rezept
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Wirklich lecker! Meine Tochter wollte etwas mit Lauch machen, und sie findet es großartig. Ich habe den Stabmixer benutzt und etwa die Hälfte püriert, sodass noch Kartoffel- und Karottenstücke vorhand...
Danke für ein großartiges Rezept. Es war schnell, jetzt habe ich auch Mittagessen für morgen.