Ich habe eine gesunde Variante des Gratins kreiert, indem ich einige hoch bewertete Rezepte von allrecipes mit einem anderen Gratin-Rezept von SparkPeople kombiniert habe, das nicht genügend Details hatte, um es zu befolgen / nicht cremig genug aussah / kein Ei verwenden wollte. Das erste Ergebnis ist überraschend lecker!
für 8 Portionen
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Die Kartoffeln würfeln und etwa zehn Minuten kochen, bis sie zerfallen, wenn man sie mit einer Gabel ansticht.
Während die Kartoffeln kochen, den Lauch und die Zwiebel hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lauch- und Zwiebelstücke etwa 5 Minuten anbraten.
Wenn die Kartoffeln fertig sind, abtropfen lassen.
Um etwas Geschmack, aber auch Kalorien hinzuzufügen, könnte man an dieser Stelle etwas Butter/Milch zu den Kartoffeln hinzufügen und sie ein wenig zerdrücken.
Ich habe sie nur ein wenig mit einer Gabel zerdrückt.
In einem Topf (ich habe meinen Kartoffeltopf verwendet, nachdem sie fertig waren) die Milch erhitzen, das Mehl und die Gewürze/Salz/Pfeffer hinzufügen und kräftig mit einer Gabel rühren, während es eindickt.
Wenn es eingedickt ist, über die Lauch-Zwiebel-Mischung gießen und gut vermengen (vom Herd nehmen).
Jetzt die Auflaufform (9x13) mit Olivenöl oder Antihaftspray besprühen.
1/4 Tasse Semmelbrösel auf den Boden der Form streuen.
Die Hälfte der Kartoffeln in einer Schicht in die Form geben.
Die Hälfte der Lauch-Zwiebel-Soße hinzufügen.
Mit dem meisten Käse bestreuen.
Die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, Lauch-Mischung und Käse wiederholen.
Mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen.
Bei 190 °C etwa 45 Minuten backen.
Lecker!!
Ich mache etwas Ähnliches für die Kinder mit Butter und mehr Käse, ohne Karotten und Ketchup, und schneide nur das obere Drittel ab und setze den Deckel beim Backen wieder auf. Wir nennen sie "Deckelkartoffeln" aus einer Geschichte, die wir einmal gelesen haben. Diese Version ist viel gesünder und bietet zusätzliche Gemüseportionen. Ich finde sie gut!
Lecker! Ich habe 1% Milch verwendet, ich habe auch doppelt so viele Kartoffeln gekocht und hatte trotzdem Schwierigkeiten, 2 Schichten in einer 9x13-Form zu bekommen. Ich habe noch nie zuvor eine weiß...
Das war gut. Ich habe sehr große Kartoffeln verwendet, also hätte ich wahrscheinlich die Soße verdoppeln sollen... trotzdem war es köstlich! Werde beim nächsten Mal mehr Soße oder weniger Kartoffeln v...
Sind die Kalorien und Fette basierend auf veganem Käse berechnet?
Das sieht gut aus... aber warum ist es als laktosefrei gekennzeichnet, wenn es Käse enthält?
Oh, das sieht so gut aus, ich werde versuchen, es für das Abendessen morgen zu machen!
Eine wunderbare Möglichkeit, das Gemüse in Ihrem Kühlschrank zu verwenden.
Dies ergibt 6-8 Portionen, abhängig von der Größe der Portion.