Kartoffel- und Auberginen-Lasagne
von EmiliaH_63
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In zwei flachen Schalen Eier und Semmelbrösel vorbereiten.
- 2
Jede Auberginenscheibe in der Eiermischung einweichen, beide Seiten.
- 3
Eingeweichte Auberginen in Semmelbrösel tauchen, beide Seiten.
- 4
Auf einem großen Backblech die Scheiben dicht beieinander auslegen.
- 5
Nicht überlappen.
- 6
Auch die geschnittenen Kartoffeln und den Spargel auslegen.
- 7
Bei 175 °C 20 Minuten backen, wenden und weitere 20 Minuten backen.
- 8
Nach dem Abkühlen in eine große (oder 2 kleine) Auflaufform anrichten.
- 9
Schichten: Marinara, Kartoffeln, Käse, Gewürze, Oliven, Aubergine, Marinara, Spargel und Blumenkohl, Käse, Aubergine, Kartoffeln, Marinara, Käse. Bei 175 °C 20 Minuten abgedeckt backen.
- 10
5-8 Minuten unter dem Grill ohne Abdeckung.
- 11
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen.
- 12
Servieren.
Tipps
In die Form drücken, um die Schichten so kompakt wie möglich zu machen. Dies hilft der Lasagne, ihre Form zu behalten und die Aromen zu verbinden.
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