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Kartoffel- und Linsencurry

Kartoffel- und Linsencurry

von Alina-9807

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Portionen14
Vegetarisch

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Vorspeisen / Suppen / Salate

Kurzbeschreibung

Kraftvoll und nahrhaft, diese Suppe glänzt immer.

Zutaten

für 14 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen.

  2. 2

    Zwiebel, Karotten und Knoblauch 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

  3. 3

    Currypulver, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, Koriander und zerstoßene rote Pfefferflocken hinzufügen und umrühren.

  4. 4

    Brühe, Wasser, Tomaten und Linsen hinzufügen und zum Kochen bringen.

  5. 5

    Hitze reduzieren.

  6. 6

    Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.

  7. 7

    Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten weiterköcheln lassen.

  8. 8

    Paprika hinzufügen und 15 Minuten unbedeckt köcheln lassen.

  9. 9

    Lorbeerblätter entfernen, Koriander und Essig einrühren.

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Nährwerte pro Portion

190.1
Kalorien
6,1 g
Eiweiß
28,4 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett

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