Kartoffelknödel
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Zubereitung30 Min
Perfekt zu Sauerbraten.
für 12 Portionen
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser erhitzen.
Kartoffeln kochen, bis sie zart sind.
Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die Kartoffeln in eine Rührschüssel pressen.
Eier, Grieß, Mehl und Muskatnuss hinzufügen.
Gut vermischen.
Zu knödelgroßen Bällen formen.
Wenn die Knödel nicht zusammenhalten, mehr geschlagenes Ei hinzufügen.
In heißem Wasser bei schwacher Hitze kochen, bis alle schwimmen.
Servieren.
Ein altbewährter Favorit... mit magerem Rinderhackfleisch.
Kartoffelpüree, Sauerkraut und polnische Wurst - definitives Komfortessen! Etwas angepasst, um es gesünder zu machen. Die Portionsgröße ist immer noch recht groß :D
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