für 14 Portionen
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit genügend Wasser geben, um sie 5 cm zu bedecken, und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
Abtropfen lassen.
Die Kartoffeln pürieren (ein Mixer sorgt für eine besonders glatte Konsistenz).
Beiseite stellen.
Im Mixer die restlichen Zutaten vermengen.
Zu den pürierten Kartoffeln geben.
Zu vierzehn 7,5 cm großen Patties formen.
Die Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Hälfte der Kartoffelküchlein hinzufügen und 3 bis 4 Minuten pro Seite bräunen und knusprig braten.
Vorsichtig auf eine Servierplatte übertragen.
Mit den restlichen Kartoffelküchlein wiederholen.
Heiß servieren.
Für zusätzlichen Geschmack - verwenden Sie Ihre Fantasie und würzen Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen! Heiß servieren. Man kann die Hälfte des Rezepts nach dem Kochen einfrieren und später verwenden!
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
