Kurzbeschreibung
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln in einen großen Topf mit genügend Wasser geben, um sie 5 cm zu bedecken, und zum Kochen bringen.
- 2
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
- 3
Abtropfen lassen.
- 4
Die Kartoffeln pürieren (ein Mixer sorgt für eine besonders glatte Konsistenz).
- 5
Beiseite stellen.
- 6
Im Mixer die restlichen Zutaten vermengen.
- 7
Zu den pürierten Kartoffeln geben.
- 8
Zu vierzehn 7,5 cm großen Patties formen.
- 9
Die Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 10
Die Hälfte der Kartoffelküchlein hinzufügen und 3 bis 4 Minuten pro Seite bräunen und knusprig braten.
- 11
Vorsichtig auf eine Servierplatte übertragen.
- 12
Mit den restlichen Kartoffelküchlein wiederholen.
- 13
Heiß servieren.
Tipps
Für zusätzlichen Geschmack - verwenden Sie Ihre Fantasie und würzen Sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen! Heiß servieren. Man kann die Hälfte des Rezepts nach dem Kochen einfrieren und später verwenden!
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