Ein köstliches peruanisches Gericht.
für 16 Portionen
Eier und Kartoffeln kochen.
Abkühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauch, Kondensmilch, Pflanzenöl, Feta-Käse und Frischkäse in den Mixer geben.
Alles gut vermengen.
Dann Salz, Pfeffer, MSG und gelbe Pfefferpaste hinzufügen und erneut vermengen.
Während des Mixens die zerbröselten Salzstangen hinzufügen, bis eine glatte Mischung entsteht.
Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
Kartoffeln in Scheiben und Eier in Spalten schneiden.
Auf einen Teller ein Blatt Salat legen, dann ein paar Kartoffelscheiben und ein Ei, Sauce über die Kartoffeln und Eier gießen.
Kann, falls verfügbar, mit frischen großen schwarzen, entsteinten Oliven garniert werden.
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Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine fettarme, herzgesunde Version dieses traditionellen Komfortgerichts.
