Kartoffelpüree (Wiederaufwärmbar!)

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf die Kartoffeln kochen, bis sie zart sind.

2. 2

   Abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.

3. 3

   Frischkäse, saure Sahne, Milch, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen.

4. 4

   Zuerst mit einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken.

5. 5

   Dann mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie fluffig sind.

6. 6

   Bei Bedarf zusätzliche Milch hinzufügen, um eine leichte, glatte Konsistenz zu erreichen. (Sie werden nach dem Kühlen etwas dicker.)

7. 7

   Die Kartoffeln in eine oder mehrere leicht gefettete Auflaufformen geben.

8. 8

   Abdecken und im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren.

9. 9

   Zum Wiedererwärmen die Kartoffeln auf Zimmertemperatur bringen und bei 175 °C etwa 30 Minuten erhitzen.

10. 10

    Die Zeit hängt von der Größe der Auflaufform ab.

11. 11

    Diese Kartoffeln können auch in der Mikrowelle wiedererwärmt werden.