für 10 Portionen
Eier und Kartoffeln kochen.
Wenn sie abgekühlt sind, hacken und in eine große Schüssel geben.
Fein gehackte rote Zwiebel, Essiggurken-Relish, Mayonnaise und Essig hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Warm oder kalt servieren.
Eventuell etwas Essiggurkenwasser oder gehackte süße Essiggurken hinzufügen.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
