


Eine leichtere Version des traditionellen Salats, den wir alle im Sommer lieben.
für 9 Portionen
10 Kartoffeln nehmen und in die Mikrowelle geben, bis sie gar sind.
Das dauerte bei mir etwa 15-20 Minuten.
Eier auf den Herd legen, um sie hart zu kochen.
Oliven, Paprika, Sellerie und Zwiebeln klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Petersilie hinzufügen.
Wenn die Kartoffeln gar sind, die Schale dranlassen und sie würfeln, dann in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben.
Das Gleiche mit den Eiern machen, wenn sie gar sind.
Den Miracle Whip hinzufügen und vorsichtig vermengen.
Nach Geschmack schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Kann auf einem Bett aus Salat serviert werden, um es hübsch aussehen zu lassen und mehr Gemüse hinzuzufügen.
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Low-Carb-Version des Kartoffelsalats
Das war für mich ein großartiger Ersatz für Kartoffelsalat.