


für 6 Portionen
Zuerst die Kartoffeln schälen und würfeln.
Währenddessen einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
Wenn das Wasser kocht, die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
Die Kartoffeln nicht länger als 15 Minuten kochen (Timer stellen, Überkochen ruiniert das Gericht).
Während die Kartoffeln kochen, Sellerie (oder grüne Paprika), Zwiebel und süße Gewürzgurken hacken.
Man kann auch saure Gewürzgurken verwenden, je nach Geschmack.
In einer großen Schüssel Sellerie, Zwiebel, Gewürzgurken und Mayonnaise vermengen.
Die Schüssel beiseite stellen.
Wenn der Timer klingelt, die Kartoffeln sofort abgießen.
Kalte Leitungswasser über die Kartoffeln laufen lassen, bis sie kühl sind.
Einige Minuten abtropfen lassen, um sie gut zu trocknen.
Die Kartoffeln in die Schüssel mit der Mayonnaise und den gehackten Gemüse geben.
Vorsichtig umrühren, um alles gleichmäßig mit der Mayonnaise zu bedecken.
Den Kartoffelsalat in einen wiederverschließbaren Behälter geben oder mit Frischhaltefolie abdecken.
Mindestens eine Stunde kühlen oder bis zur Servierzeit.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Low-Carb-Version des Kartoffelsalats
Das war für mich ein großartiger Ersatz für Kartoffelsalat.