Kartoffelsalat mit Blauschimmelkäse und Frühlingszwiebeln, modifiziert
von mikamn7611
Kurzbeschreibung
Dieser Kartoffelsalat ist eine kalorienreduzierte Version eines Rezepts von Southern Living. Er schmeckt köstlich warm oder bei Zimmertemperatur. Der Blauschimmelkäsegeschmack ist intensiver, wenn er kalt serviert wird.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln, 1 TL Salz und Wasser zum Kochen bringen.
- 2
10 bis 15 Minuten kochen oder bis sie zart sind; abtropfen lassen.
- 3
Frühlingszwiebeln, die nächsten 3 Zutaten und das restliche Salz in einer großen Schüssel vermengen; Kartoffeln und zerbröckelten Blauschimmelkäse hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- 4
Sofort servieren oder abdecken und kühlen, bis zum Servieren bereit.
- 5
Servieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe Sellerie und grüne Paprika für mehr Crunch hinzugefügt.
Leckere Beilage.
Schön!
Das klingt köstlich.
Köstlich................