Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln
von MoritzR_75
Kurzbeschreibung
Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er im Juli mit neuen Kartoffeln und frischen, lokalen Frühlingszwiebeln zubereitet wird.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln 15 Minuten kochen oder bis sie gerade zart sind.
- 2
Nach 5 Minuten die Eier hinzufügen und 10 Minuten mit den Kartoffeln kochen.
- 3
Abkühlen lassen, die Kartoffeln in eine große Schüssel würfeln, die Eier schälen, hacken und hinzufügen.
- 4
Das Gemüse hinzufügen.
- 5
Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel verquirlen und dann unter den Salat heben.
- 6
Abgedeckt stehen lassen, bis es Zeit zum Essen ist.
- 7
Die Reste 1 oder 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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Nährwerte pro Portion
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