für 8 Portionen
Kartoffeln der Länge nach halbieren.
In der Mitte aushöhlen, dabei eine 0,6 cm dicke Schale lassen.
Die ausgehöhlten Teile für später aufbewahren.
Die Schalen quer halbieren.
Auf ein Backblech legen, mit der Schale nach unten.
Mit Butter bestreichen.
Bei 230 °C 20 bis 25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Mit den restlichen Zutaten belegen und weiterbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Dieser Eintopf kann aus Ihrer Vorratskammer und dem Gefrierschrank mit Zutaten zubereitet werden, die leicht vorrätig zu halten sind, was ihn perfekt für hektische Tage oder faule Schneetage macht!
