Kartoffelsuppe (fettarm)
von gnLarakm86
Kurzbeschreibung
Lieben Sie Kartoffelsuppe? Hier ist ein Rezept, das Sie mit gutem Gewissen genießen können. Diese auf roten Kartoffeln basierende Suppe ist eine großartige fettarme Beilage.
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffeln etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- 2
Dann abtropfen und in 1-Zoll-Würfel schneiden.
- 3
In einer großen beschichteten Pfanne die Butter erhitzen.
- 4
Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten.
- 5
Dann Sellerie, Karotten und Knoblauch hinzufügen und garen, bis sie weich sind.
- 6
2 Esslöffel Mehl hinzufügen und 2 Minuten lang in der Hühnerbrühe einrühren.
- 7
In einem großen Kochtopf das Gemüse, die Milch und die Kartoffeln hinzufügen.
- 8
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, aber nicht zum Kochen bringen.
- 9
Abdecken und häufig umrühren.
- 10
In der Zwischenzeit den gekochten Truthahn-Bacon in der Mikrowelle etwa 20 bis 30 Sekunden lang knusprig garen.
- 11
Dann zerbröseln und in den Topf geben.
- 12
Weitere 10 Minuten kochen.
Tipps
Kann mit Käse und Frühlingszwiebeln garniert werden. Beachten Sie, dass dies zusätzliche Kalorien und Fett hinzufügt.
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