Kartoffelsuppe mit Gruyère-Käse
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Zubereitung10 Min
Herzhafte Kartoffelsuppe mit Biss
für 2 Portionen
Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
2 Tassen Wasser erhitzen und die Kartoffeln mit etwas Salz kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Olivenöl weich dünsten.
Gehackten Knoblauch oder Knoblauchpulver, getrocknete Tomaten und Milch hinzufügen.
Mehl einrühren und gut vermischen.
Die Mischung zu den gekochten Kartoffeln geben und vom Herd nehmen. Mit einem Stabmixer pürieren.
Geriebenen Käse und Petersilie hinzufügen und 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Eine großartige Mahlzeit an einem kalten Tag!
