Kartoffelsuppe mit Gruyère-Käse
von Timriven465
Kurzbeschreibung
Herzhafte Kartoffelsuppe mit Biss
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
- 2
2 Tassen Wasser erhitzen und die Kartoffeln mit etwas Salz kochen.
- 3
In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Olivenöl weich dünsten.
- 4
Gehackten Knoblauch oder Knoblauchpulver, getrocknete Tomaten und Milch hinzufügen.
- 5
Mehl einrühren und gut vermischen.
- 6
Die Mischung zu den gekochten Kartoffeln geben und vom Herd nehmen. Mit einem Stabmixer pürieren.
- 7
Geriebenen Käse und Petersilie hinzufügen und 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.
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