Katies Quinoa-Chili

Name: Katies Quinoa-Chili
Yield: 9 Portionen
Ingredients: 4 frische Karotten; 4 Stangen Sellerie; 0,5 rote Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; Dose schwarze Bohnen; Dose Kidneybohnen; Dose Stagg Silverado Chili; Dose gewürfelte Tomaten; Dose Mais; 125 g trockene Quinoa, separat gekocht; Salz, Pfeffer; Knoblauchpulver; Kreuzkümmel; Chili-Pulver; geräuchertes Paprikapulver

von Malin73

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Portionen9

Rind & Schwein

Nährwerte pro Portion

210.2

Kalorien

11,5 g

Eiweiß

39,7 g

Kohlenhydrate

2,6 g

Fett

Bewertungen

0.0

Kreuzkümmel

Chili-Pulver

geräuchertes Paprikapulver

Zubereitung

1
Die frischen Gemüse in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie noch etwas knackig sind.
2
Gekochte Quinoa, Dosentomaten und Gewürze hinzufügen.
3
Die restlichen Zutaten hinzufügen und mindestens 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4
Nach Geschmack würzen.

Tipps

Lecker, wenn serviert mit Tortillastreifen, Avocado, geriebenem Käse, Crema fresca, Limettenscheibe, Koriander, Baguette, was auch immer! Ich mache gerne eine große Menge am Wochenende und bringe sie die ganze Woche über zum Mittagessen. YUM!

4.4 (76)

Familien sind wegen Chili-Rezepten in den Krieg gezogen! Ich liebe ein dickes, fleischiges Chili mit vielen Bohnen und Gemüse. Zum Glück sind meine Familie und ich uns einig!

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