Kats nicht so frittierte Zucchini-Chips

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Backblech mit Antihaftspray einsprühen.

3. 3

   Zucchini in 14 dicke Scheiben schneiden.

4. 4

   Eiweiß und Mandelmilch in einer Schüssel mit Deckel verquirlen.

5. 5

   Zucchini in die Schüssel geben, Deckel aufsetzen und schütteln, bis sie gut mit der Eimischung bedeckt sind.

6. 6

   Cracker und Parmesan in den Mixer geben und zu einer bröseligen Konsistenz verarbeiten.

7. 7

   Jede Zucchinischeibe mit den Bröseln bestreichen und auf das Backblech legen.

8. 8

   Oberseite der Zucchini mit Antihaftspray besprühen.

9. 9

   15 Minuten auf einer Seite backen, wenden und weitere 10-15 Minuten backen, bis die Zucchini innen zart und außen knusprig ist.