Kaubare Toffee-Mandel-Riegel
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Zubereitung5 Min
Kaubare Toffee-Mandel-Riegel
für 36 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen.
Seiten einer 33x23x5 cm großen Backform einfetten.
Butter und Zucker schaumig schlagen.
Langsam das Mehl hinzufügen und gut vermengen. (Das Rezept verlangte nach 1/2 Tasse Zucker, was mir nicht süß genug war.) Den Teig in die Backform drücken.
15-20 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
In einem mittelgroßen Topf Toffee-Stücke und Maissirup hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10-12 Minuten kochen, bis alles geschmolzen ist.
1/2 Tasse Mandeln und Kokosraspeln unterrühren.
Die Mischung auf dem gebackenen Boden verteilen und mit der restlichen Mischung bestreuen.
15 Minuten backen.
Komplett abkühlen lassen und dann in Riegel schneiden.
Ich habe alles in einem mittelgroßen Topf zusammengefügt (siehe Schritt #3) und es hat trotzdem großartig geschmeckt. Da ich kalorienfreien Zucker verwendet habe, war der Boden nicht süß genug für meinen Geschmack.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!